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Recetario

Recetario Cetárea Tazones

Descubre cómo utilizar nuestros productos para sorprender a tu familia y amigos con nuestras sugerencias.
En nuestro recetario encontrarás sencillos platos de preparar con nuestros mariscos y con el toque especial de la exquisita cocina cantábrica.
Bogavante Langosta Centollo Almejas
Bígaros Nécora Cangrejo verde

Langosta cocida

INGREDIENTES:
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2,5 litros de agua
  • 1 diente de ajo
  • 2 langostas
  • Medio limón
  • 1 ramito de perejil
  • 3 pellizcos de sal
  • 8 gotas de vinagre
Preparación:

Ponemos a hervir agua en una cacerola con un puñado de sal. Cuando empiece a hervir agregamos las langostas y contamos 10 minutos a partir de cuando vuelva a entrar el agua en ebullición. Las sacamos y dejamos enfriar.

Mientras, juntamos el perejil, el diente de ajo, un chorro de aceite, un pellizco de sal y unas gotas de vinagre y lo trituramos bien hasta conseguir una salsa.
Una vez estén frías las langostas las partimos por la mitad, en sentido longitudinal, aliñamos con una cucharada de salsa verde, decoramos con unas rodajitas de limón y las servimos.

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