Navaja Gallega - 1 kg

Género gallego de concha alargada y suave sabor. Las navajas se recolectan en los arenales de las rías gallegas tanto a pie como mediante inmersión.

Las Navajas de la ría viven enterrada en la arena a escasa profundidad quedando visible un agujero por asoman los sifones para alimentarse.

Al igual que el resto de moluscos la navaja es depurada previamente antes de su distribución.

Piezas por kg: 25/35 piezas.

Se envía en fresco y en mallas de 1 kg. ( 3-4 raciones ).