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Horario: de 9h. a 13h. y de 15h. a 19h.
Conocidas en Asturias como llámparas o llámpares, es una variedad de moluscos marinos, del grupo de los gasterópodos, de una sola concha cónica en forma de sombrero chino que recubre su cuerpo totalmente y presenta simetría bilateral.
Poner en abundante agua con sal les llámpares unas horas para que pierdan la arena. Si las dejas toda la noche en la nevera mejjor.. Lavar una por una para eliminar toda la arena, con abundante agua fría, cambiando el agua varias veces.
Os dejamos una pequeña receta de llámpares guisades:
Ingredientes:
Dos cebollas
Un cucharada de pimentón
Un chorro de aceite
Un kilo de llámpares
Sal
Agua
Elaboración:
Pelamos y picamos en cuadraditos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté, añadimos el pimentón y la sal.
En otra sartén, echamos les llámpares y, por encima de estas, el guiso hecho anteriormente y un chorrito de agua. Revolvemos un poco y tapamos. Cuando les llámpares se despeguen, estará listo el plato.
