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690 779 082
Horario: de 9h. a 13h. y de 15h. a 19h.
Procedente de las pinzas y del cuerpo del Centollo, es extraída manualmente tras un riguroso proceso de selección. Es la parte más solicitada del centollo.
Hacemos el trabajo sucio de cocerlo y sacarlo a mano para que directamente lo puedas incorporar a tus platos, salpicones...etc. Utilizamos nuestros centollos y, aprovechamos a hacer esta carne cuando el centollo está en temporada, que es cuando mejor está su carne y más sabrosa, para que podáis disfrutar de ella todo el año.
Su textura y suavidad es ideal para elaborar platos de alta cocina.
Puedes echar un vistazo a todas las carnes de marisco que tenemos aquí:
https://www.cetareatazones.com/tienda/carnes-de-marisco
